Pizza de manzana bistró

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Ingredientes

1 base de pizza preparada de 30 cm (30 cm)
2 cucharaditas ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de espinaca fresca picada en trozos grandes
1½ tazas de manzanas Red Delicious, Golden Delicious o Granny Smith sin corazón, peladas y en rodajas finas (o picadas)
1 taza de queso mozzarella semidescremado y semidescremado, rallado
1 taza de queso azul, gorgonzola o roquefort desmenuzado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita Orégano seco

Preparación
Precaliente el horno a 450 grados F.

Saltee el ajo en aceite de oliva a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Alejar del calor.

Unte la mezcla de aceite de oliva sobre la base de pizza. Distribuya la espinaca uniformemente sobre la base. Espolvorea las manzanas encima. Licue los quesos y distribúyalos uniformemente sobre las manzanas. Espolvorea con orégano. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que el queso burbujee y la corteza esté dorada.

Rinde 8 rebanadas.