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Ganado Belfair: una raza de doble propósito para granjas pequeñas

Ganado Belfair: una raza de doble propósito para granjas pequeñas


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FOTO: Hope Refuge Farm

Muchos pequeños agricultores y colonos anhelan la vista bucólica de una amada vaca pastando perezosamente a través de pastos de color verde brillante, pero debido a la tierra limitada y los recursos a pequeña escala, simplemente no pueden justificar la inclusión de ganado en la granja. Estos agraristas generalmente se encuentran buscando en listas de razas pequeñas y en miniatura, disfrutando del descubrimiento de que las bestias que pueblan los lotes de alimento y las granjas de ganado a gran escala no gozan de un punto de apoyo firme en la historia de la agricultura. Las vacas del tamaño de Angus son, de hecho, adiciones relativamente recientes al paisaje, criadas a tamaños extremos y con un apetito equivalente por la superficie cultivada para maximizar la producción de carne. Pero los pequeños agricultores y colonos no necesitan el máximo rendimiento de carne; necesitan carne para el congelador y un poco de leche en el tazón de cereal de la mañana.

Tal vez una vaca, algo pequeño, nada loco, en realidad pueden disfrutar de un lugar en la pequeña granja. Y esto, por supuesto, plantea la pregunta más importante: ¿Qué vaca?


La vaca lechera a pequeña escala

Si usted es un agricultor a pequeña escala o un granjero que se hace esta pregunta, probablemente ya haya leído mucho sobre Dexters, la raza natural más pequeña de vaca y un caballo de batalla irlandés que se promociona como un buen ordeñador y proveedor de carne de sabor superior. Como propietario de una pequeña manada de Dexters, confirmaré que a estas bellezas de la Isla Esmeralda les va muy bien en el congelador, pero debo advertir sobre las expectativas de su potencial lechero.

Tanto física como temperamentalmente, los Dexters no son ordeñadores ideales; por lo general, no disfrutan del ordeño y el rendimiento promedio refleja el descontento común. Si lo que buscas es un cubo de leche cremosa y fresca de granja, pero solo tienes espacio para una vaca del tamaño de Dexter, debes conocer un pequeño cruce curioso, el Belfair.

Criado por primera vez por Tracy Teed del estado de Washington como el primer mini de doble propósito desarrollado en Estados Unidos, el Belfair, también conocido como Irish Jersey, es un cruce directo al 50 por ciento entre un pequeño Dexter irlandés y un Jersey. Un segundo término confuso, Belmont, a veces se agrega a la mezcla; este nombre se refiere a una mezcla 75/25, con cualquiera de las razas contribuyendo con el volumen genético.

La idea doble es sencilla: aumentar las habilidades lecheras de Dexter al reproducirse con un ordeñador venerado y agregar un poco de músculo de calidad al cuerpo delgado de Jersey. (Los terneros lecheros se utilizan típicamente para producir ternera, ya que las razas no se refuerzan de una manera económicamente viable). El cruce de Belfair es especial, porque una Dexter, con su pequeña estructura, no puede parir terneros de razas grandes sin correr el riesgo lesión catastrófica; Los terneros Jersey son notablemente más pequeños que los de un Angus o Hereford, por lo general pesan en algún lugar en el rango de 50 libras al nacer. Otros objetivos, según lo declarado por el criador en desarrollo, incluyen buen temperamento en ambos sexos (los toros Jersey tienden a ser agresivos), tamaño pequeño, conformación de ubres deseable y una buena tasa de conversión alimenticia.

¡Y funcionó! El Belfair es una raza dócil, y hasta los toros exhiben poca o ninguna agresión; de hecho, para las granjas con problemas de liquidez que no pueden invertir en cercas, se informa que Belfair se adapta bien a la atadura. La conformación de la ubre de Belfair se considera la mejor entre las vacas lecheras pequeñas, y la producción de leche aumenta en gran medida con respecto al rendimiento diario de una Dexter. Donde este último alcanza un máximo de aproximadamente 1½ galones por día, un Belfair puede producir el doble que en la leche con alto contenido de proteínas y grasa.

¡Un buen productor de carne también!

En cuanto a la carne, un Belfair parece un Jersey robusto, reforzándose rápidamente para la venta en la marca de cuatro meses. Las vacas son pequeñas en tamaño, verdaderas minis, y este tamaño diminuto se traduce en un apetito conservador: una mini vaca requiere solo 1/2 acre por cabeza, y con el eficiente Dexter en la mezcla, la raza pequeña una vez se conoció como el “ vaca de los pobres ”por su capacidad para ganar peso incluso en pastos inferiores; Belfair no requiere campos de leguminosas cuidadosamente mantenidas para prosperar.

Conformación Belfair

Belfair se ajusta a la apariencia general de una Jersey (esto también es cierto para Belmonts, independientemente de la distribución genética), pero tal vez no sea la vaca lechera que ha llegado a reconocer. Las primeras camisetas venían en una variedad de colores, con tonos más oscuros que alguna vez gozaron de preferencia. Las bellezas son más comúnmente negras, y a menudo se ven marrones que van del caoba al pardo. Ocasionalmente, un becerro nacerá pinto y la mayoría tendrá algo de blanco en la cola o la frente estrellada. Ambos sexos de Belfair tienen cuernos.

Belfair se puede registrar en el Registro y la Asociación Estadounidense de Jersey en Miniatura, donde el stock de la Fundación está limitado a 42 pulgadas de alto o menos a los tres años de edad; las vacas de 42 a 46 pulgadas de alto se clasifican como de tamaño mediano. Además, las vacas pueden estar incluidas en el Registro de ganado en miniatura de Belfair y en la Sociedad y registro de criadores de ganado en miniatura internacional, donde la raza figura oficialmente como Belmont.


Ver el vídeo: BOVINOS PARA CARNE PARTE 1 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tecage

    No he entendido, ¿a qué te refieres?

  2. Kenton

    Gran idea, estoy de acuerdo contigo.

  3. Grimbold

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Jabir

    Solo super, impresionante, impresionante)))

  5. Sazilkree

    Me parece, tienes razón

  6. Mikazilkree

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.



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